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春の上生菓子
移り行く季節に合わせて、職人の技術と創意工夫を凝らしてお作り致します。
ご予約優先にてお作りしており、店頭に並ばない商品もございますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
お茶席の主菓子としてはもちろん、楽しい集まりのお供として、また日常の団欒の場にもご利用ください。
※この商品は店頭のみの販売です。(発送はできません)MORE
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さくら餅
今も昔も変わらず人々に親しまれている当店の桜餅は、道明寺粉を使用せず、厳選したもち米を職人の手で叩き、蒸して、蜜につけ、生地にします。新鮮な自家製のこしあんを丁寧に包み、塩漬けした国産の桜葉で巻きました。
桜葉特有の和の香りをお楽しみください。
※この商品は店頭のみの販売です。MORE
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うぐいす餅
やわらかく仕上げたこし餡を丁寧に包んだ羽二重餅。両端をつまみ、うぐいす粉(青きな粉)をまぶして鶯の姿や羽色を表した、春ならではの趣あるお菓子です。
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柏餅
しっかりした食感と歯ごたえ。もちもち感と歯切れの良さ。
どこにでもある柏餅だからこそ、生地にはこだわりを持ちます。
なめらかな口あたりのこし餡と、こくのあるつぶ餡、まろやかな風味の味噌餡。それぞれの味わいをお楽しみください。
※この商品は店頭のみの販売です。MORE
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花びら餅
平安時代より宮中のおせち料理の一つと考えられていたお菓子で、明治時代に裏千家家元が初釜のときに使うことを許可され、新年のお菓子として使われるようになったお菓子です。白と赤の求肥を重ね、蜜炊きした牛蒡(ごぼう)と味噌餡をはさんでいます。
特定原材料等:「大豆」を含むMORE
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おはぎ
小ぶりでコロコロとした形のおはぎは、昔ながらの製法で作った無添加でやさしいお味。定番の粒あん、こしあん、きなこに加え、青のり、ゴマ、さくらの6つの風味をお楽しみいただけます。
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粽(ちまき)
粽の起源は、古代中国にさかのぼります。魔除け・厄よけに笹で供物を巻いた粽は、無病息災を願い、男の子の健やかな成長を祝う端午の節句には欠かせないお菓子。当店では一年で5日間だけの販売です。笹の葉のほのかな香りとともにお召しあがりください。
※この商品は店頭のみの販売です。MORE